丝路梦想第十四集
丝绸之路作为亚洲与欧洲之间主要的贸易路线，在整个历史长河中，已经成为各种文化的融合之地。作为丝绸之路的终点，土耳其也有着深厚的历史和文化底蕴。
漫步在土耳其最大城市伊斯坦布尔，人们可以尽情欣赏横跨欧亚两大洲的博斯普鲁斯海峡风光，罗马帝国留下来的君士坦丁堡古城的古典支柱、高低错落的圆形拱顶、高耸的清真寺尖塔装饰着整个市区，历代各帝国时期遗留下的石砌古堡、宫殿、城垣、塔楼、渡槽随处可见。
这座千年古都，曾是古丝绸之路的必经之地，行走其间，自然也不难发现丝绸之路留下的点滴印记。
我们现在位于美丽的博斯普鲁斯海峡边。这条蔚蓝色的海峡将伊斯坦布尔城市一分为二，一部分是亚洲，一部分是欧洲。当年，丝绸之路的商贾们就要经由博斯普鲁斯海峡，将他们的货物送往欧洲。
博斯普鲁斯海峡蜿蜒曲折、风光旖旎，滔滔碧水与蓝天白云相衬，形成一幅举世无双的风景画。博斯普鲁斯海峡不仅景色宜人，更具有极其重要的战略地位。它是黑海的唯一出海口，也是连接黑海和地中海的唯一海上通道。
古丝绸之路由中国的西安开始，而这里，就是丝绸之路西端的终点站。从亚洲到欧洲，当年丝绸之路上的商人们千里迢迢、一路奔波，历经坎坷和艰难最后到达博斯普鲁斯之滨，当他们望见美丽的海峡，欧洲就在眼前了－－瓷器、马匹、香料、茶叶和丝绸经由这里运向罗马、维也纳、巴黎、伦敦等城市。
博斯普鲁斯海峡上方雄踞着两座大桥，它们像两只强壮的臂膀连接着欧亚两大陆。接下来我们就要开车通过欧亚大陆桥，感受一下从亚洲到欧洲的过程。
建桥之前，博斯普鲁斯海峡两岸的交通主要依靠轮渡。丝绸之路时期的商人们靠船只运送货物去欧洲。如今，横跨海峡的大桥提供了更便捷的交通方式。
这两座大桥，一座名为“博斯普鲁斯海峡大桥”，一座名为“征服者苏丹默罕默德”。在正常交通条件下，驾车过桥只需要１０分钟时间。两座桥分别可并行６辆和８辆汽车，而且６０多米的桥高丝毫不影响巨轮的通过。
丝路贸易带给伊斯坦布尔的繁华与富足，至今依然反映在它的城市面貌中。
今日，伊斯坦布尔仍保留着几百年前的集市。其中，大巴扎和香料巴扎已经成为不可错过的旅游观光地。我们现在就位于著名的伊斯坦布尔大巴扎门口，让我们一起去探索丝绸之路留给大巴扎的文化遗产。
大巴扎位于伊斯坦布尔老城区的商业中心，在托普卡普皇宫西面不远处。大巴扎是１４６１年根据征服者苏丹默罕默德的旨意修建的，占地３平方公里。昔日的大巴扎是丝路商人们交易货物的地方，而今日的大巴扎则是旅游者的购物天堂。
在这个富有土耳其风情的集市里，遍布着各种各样的旅游纪念品。丝巾、彩瓷、海泡石烟斗、恶魔眼、土耳其咖啡、铜器，应有尽有、多姿多彩。一家家店铺经营得红红火火、宾客满门。
在大巴扎内，我们随处可以看见丝巾商店。在古老丝绸之路的贸易中，丝绸作为从中国进口的最贵重的物品风靡欧洲。这家丝巾店老板告诉我说，他的丝巾其实是从中国进口的，现在却作为具有土耳其特色的旅游纪念品来出售给全世界的游客。一块小小的丝巾，已成为中土文化融合的最佳见证。
除了大巴扎，香料巴扎也是伊斯坦布尔的一大景观。位于金角湾的香料巴扎颇具奥斯曼风情，里面人头攒动，热闹非凡。香料巴扎历史悠久，建于１６６０年，距今已３００多年。五花八门的香料令人眼花缭乱。胡椒、藏红花、肉桂、豆蔻、丁香、椰枣、茶叶、咖啡、软糖、蜜饯，芳香扑鼻、不一而足。
古老的丝绸之路促进了不同民族、不同文化的交流与融合。在土耳其，丝绸之路的影响早已融入了人们的日常生活。比如，土耳其百姓的饮茶习俗就离不开丝路贸易，离不开中国。
来伊斯坦布尔旅游的中国游客会惊喜地发现，不懂土耳其语的自己至少会说一个单词－－“茶”。在汉语和土耳其语中，“茶”的发音一模一样，而土耳其人民对茶的热爱一点都不逊色于中国人。
早在古代丝绸之路的贸易中，土耳其人就从中国购买茶叶。后来，土耳其人开始在黑海地区种植茶，逐渐形成了颇具土耳其特色的茶文化。对于土耳其百姓来说，茶是日常生活中不可缺少的。土耳其人主要喝红茶。早餐时一杯浓茶提神醒目；一杯下午茶则是忙里偷闲的享受；晚上家人朋友相聚喝茶聊天，更是快乐幸福的美事。
如果说土耳其是东西方文化的交汇处，它的茶文化就是最具东方色彩的绚丽一笔。和中国人一样，土耳其人以茶会友、以茶待客。漫步伊斯坦布尔的大街小巷，随处可见茶馆和坐在街头喝茶的人。
多少年来，土耳其茶馆已经演变成人们会面、交谈的社会活动场所。土耳其人闲暇之时聚集在茶馆，谈天说地，或政治，或家常。茶馆已成为土耳其文化不可分隔的一部分。
有趣的是，土耳其茶的烧煮与饮用方法与别的国家截然不同。烧茶的壶有两层，上面的壶放茶叶和水，下面的壶只放水，两壶相叠，放在炉子上烧。下面壶内沸水的蒸汽会把上面壶中的茶水烧开。喝的时候，要先把上面壶中的浓茶水倒入杯中，再兑上下面壶中的白开水以调和浓淡。加多少水随饮者个人喜好自由调配。
土耳其北部的黑海高原是著名的茶乡。由于气候湿润、土壤肥沃，这里种植的红茶品质优越、质量上乘。据统计，每个土耳其家庭年均消费茶叶８公斤以上。虽说红茶是家家户户的主要饮品，但一些土耳其白领“小资”阶层开始改喝中国绿茶，认为绿茶代表更健康的生活方式。
贯穿亚欧大陆的丝绸之路，就像一条坚固的纽带，将沿线各个国家的经济、文化融汇贯通，紧紧连接在一起。这样的影响从古至今，从未改变。
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