扎根在巷子里的百年清汤挑子
最后更新 2021-11-25
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1982年，店老板从家里接手了这家“挑子”，到她这儿已经是第4代了。襄阳正宗的清汤，就是像这样的火炉，下面烧着火上面煮着汤，这就是清汤挑子。清汤就是小馄饨，皮薄一疙瘩肉，一煮就能飘起来，上桌都是平齐碗口的一整碗。老板又包得松紧刚好，吃到嘴里便是又滑又软，喝上一口胡椒汤，特别给劲，和馄饨一起入口，又鲜又烫，从胃暖到心。
（来源：新华社）
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