岭南第一粉——德庆竹篙粉 - 《中国大百科全书》第三版网络版

岭南第一粉——德庆竹篙粉

最后更新 2021-11-25
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    竹篙粉,一种被誉为“岭南第一粉”的早餐食物,在广东省德庆县流传了五百多年,大街小巷都可以吃到。竹篙粉灵魂之处是必须晾到当地独有的竹竿上,当热粉与竹香相遇,产生独特的口感和清香,柔韧弹牙,滑而不腻,令人回味无穷。

    (来源:新华社)

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