为什么文昌人都爱吃抱罗粉
最后更新 2021-11-25
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抱罗粉起源于海南粉，明朝由抱罗镇改良后而得名，为海南四大名粉之一。似海南细粉的烹法又有些独特的风致和滋味。米粉由米浆压制，其中又混合了淀粉与花生油，粉粗不易断，软而韧，独有特色。卤汁带微甜，又贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，味道鲜甜不腻，且甜中带酸，酸中带辣（加小米椒），其味妙不可言。
（来源：新华社）
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