一碗粉倾注40年!守护着肥肠粉,也守护着地道成都味 - 《中国大百科全书》第三版网络版

一碗粉倾注40年!守护着肥肠粉,也守护着地道成都味

最后更新 2021-11-25
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    成都人元气满满的一天,从早上嗦一碗粉开始,粉丝晶莹剔透,汤碗红白分明,入口麻辣鲜香。双流白家高记肥肠粉距今已有百年历史,高家先祖在民间习得制粉技艺后,博采众长,潜心研究,独创了帽节子肥肠。此后岁月,在高家几代人的经营下,声名远播,四方食客纷至沓来。

    (来源:新华社)

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